9. tammikuuta 2016

Oreo Double Chocolate Cheesecake - Oreo-juustokakku (liivatteeton)


 Kreetan matkallamme törmäsimme ihanaan kahvilaan, jossa tarjoiltiin aivan mielettömän hyvää oreokakkua!
Tuo kyseinen kakku on jäänyt mieleeni kummittelemaan ja nyt päätin kokeilla varioida sellaista itsekkin. 
Ja voi jösses, kun oli hyvää! :P


Ainoa miinus kakussa oli liian  mureneva pohja, minkä lisäksi tuota maitosuklaatäytettä olisi saanut olla mielestäni vielä enemmän (tämä mielipide vaihteli syöjien mukaan).
Kreetalla syömässämme kakussa pohja oli pelkista keksin murusista tehty, ei siis voilla jähmetetty, niinkuin meillä on totuttu ja se oli yksi asia mikä teki kakusta niin hyvän. Ei kovaa keksipohjaa, vaan juuri sopivan pehmeitä suklaisia keksinpaloja ja ah niin ihanaa täytettä. :P
En siis itsekkään käyttänyt kakkupohjaan voita, vaan rouhin pohjaan pelkkää keksiä. 
Nämä kuvat on otettu pari tuntia kakun teon jälkeen ja kuten näkyy, pohja on murenevainen ja massa hieman pehmeää, mutta tilanne oli täysin toinen illalla kun kakun valmistuksesta oli kulunut noin 10 tuntia.
Illalla kakku oli todella lähelle sitä, mitä kreetallakin ja pohjakin oli hyvin kiinnittynyt täytteeseen.


Tein kakun Lékuén voileipäkakkuvuokaan, jonka vetoisuus on  2,4 litraa, 
mutta kakun voi hyvin tehdä myös pieneen pyöreään irtopohjavuokaan.
 
Oreo-juustokakku

Pohja

n. 125 g oreoita

Rouhi oreot karkeiksi paloiksi ja painele kakkuvuoan pohjalle.

Maitosuklaatäyte

125 g mascarponea
0,75-1 dl (vispi)kermaa
75 g maitosuklaata

Notkista mascarpone lusikalla ja sekoita siihen kerma pienissä erissä. Kun mascarpone on notkeaa ja muistuttaa koostumukseltaan smetanaa tai ranskankermaa, on kermaa riittävästi.
Sulata suklaa ja lisää se mascarponeseokseen. Sekoita hyvin ja levitä keksipohjan päälle. 
Nosta jääkaappiin jähmettymään.

Valkosuklaatäyte

125 g mascarponea
100 g valkosuklaata
2 dl vispikermaa

Pinnalle 

n. 100 g oreoita

Notkista mascarpone lusikalla ja sulata valkosuklaa varovasti mikrossa.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Yhdistä mascarpone sekä valkosuklaa ja lisää seos kermavaahtoon.
Sekoita hyvin sekaisin, vaihda tarvittaessa käsin vatkaukseen.
Levitä täyte maitosuklaakerroksen päälle.
Poista oreoista täyte, rouhi keksit karkeiksi paloiksi ja ripottele valkosuklaakerroksen päälle.
Anna kakun jähmettyä jääkaapissa useamman tunnin ajan.
 

8 kommenttia:

  1. Ihanan näköstä! Oreot on ihan parhaita keksejä, niin tää ei voi olla muuta ku hyvää! ;)
    T. Serkusten suklaaunelma- blogi

    VastaaPoista
  2. No jopas on herkullisen näköinen kakku, *slurps*. Mullakin odottaa muutama paketti Oreoita kaapissa, mutta valitettavasti en saa niitä itse syödä. Pitää odottaa että joku tilaa kakun mihin ne voisi laittaa! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Nanne! Herkullista olikin ja viimeisistä murusista taisteltiin :D Minä valitettavasti voin syödä, vaikka linjojen takia ei pitäisi ;)

      Poista
  3. Voi herttiles minkä näköinen kakku! ;) Tuosta kun saisi palasen, tai kaksi.. :P Taatusti aivan mielettömän hyvää! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Suklaapossu! Oli aivan sikahyvää! :P Palanen tai kaksi tai kolme (no ehkä 4) tästä tuli itselläkin napattua... :D

      Poista
  4. Näitä oreo juustokakun reseptejä putkahtelee aina aika ajoin, enkä ole vieläkään saanut aikaiseksi testata. Nyt on niin makoisan näköinen kakku, että täytynee korjata asia!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa ilman muuta korjata, tämä oli niiiin hyvää :P

      Poista

Kiitos kommentistasi!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...