Feta-Broileripiirakka (pellillinen)

Viime viikonloppuna juhlittiin tosiaan meidän esikoisen syntymäpäiviä ja toisena suolaisena vaihtoehtona meillä tarjoiltiin tätä ihanaa feta-broileripiirakkaa. 

Ohje löytyy blogista ennestäänkin (täältä, klik) pienempään vuokaan tehtynä, mutta myös tätä pellillisen ohjetta on toivottu, joten tässä se tulee :)

Pohja

 

 200 g margariinia

  6 dl vehnäjauhoja

  2 tl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

 

Nypi kulhossa margariini sekä kuivat aineet sekaisin, lisää tuorejuusto ja kääntele se taikinaan.

Painele taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.

 

Täyte 

 

n. 650 g hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita

1 sipuli

0,5-1 paprika

  150 g fetajuustokuutioita

suolaa

  4 kananmunaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

  5 dl juustokermaa

 

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Kuutioi paprika sekä sipuli valmiiksi. Paista broilerin fileesuikaleet pannulla kypsäksi, lisää kypsennyksen loppuvaiheessa myös sipuli pannulle kuulottumaan. 

Siirrä paistinpannu pois kuumalta liedeltä ja sekoita joukkoon myös kuutioitu paprika.

Vatkaa pienessä kulhossa munien rakenne rikki, lisää ripaus suolaa sekä tuorejuusto. Sekoita lopuksi joukkoon vielä juustokerma. 

Kaada broileriseos tasaisesti vuoassa olevan pohjan päälle ja ripottele päälle fetajuustokuutiot. Kaada sen jälkeen juustokerma-munaseos täytteiden päälle ja paista uunissa hieman keskitasoa alempana (ylä- ja alalämpö) noin 40-50 minuuttia.

Nosta tarvittaessa paiston loppuvaiheessa ylemmäs saamaan väriä.