Jauheliha-Quesadillat ja raikas kurkkusalaatti + Arvonta

Voi nam, mitä herkkua meillä viikonloppuna nautittiin!

Pääsin nimittäin Blogiringin kautta testaamaan SantaMarian texmex-maailman uusinta tulokasta luomutortillaa sekä luomusalsakastiketta ja -mausteseosta.
Näistä kokkailtiin sitten ihania quesadilloja ja vieläpä luomuversiona.

Olen jotenkin aina ajatellut, että luomutuotteet ovat niin kalliita, ettei niitä ole vara käyttää, mutta nyt näiden tuotteiden innoittamana tutustuin ja perehdyin tarkemminkin luomutuotteisiin.
Yllätyksekseni huomasin, etteivät luomutuotteet olleet juurikaan sen hintavampia kuin tavallisetkaan tuotteet. Toki tämä riippuu tuotteesta sekä ajankohdasta, mutta ainakin minun vertailuissani luomutuotteet olivat keskimäärin vain 10-50 senttiä tavallisia tuotteita arvokkaampia.

Entäs sitten niiden edut?

No, luomutuotannossahan periaatteena on tuottaa tuotteita, joiden valmistusmenetelmät eivät ole haitallisia ympäristölle, eivätkä ihmisten tai eläinten terveydelle ja hyvinvoinnille. 

Luomuruoka tuotetaan siis luonnonmukaisilla menetelmillä, ilman keinotekoisia lannoitteita ja torjunta-aineita.
Tämän lisäksi luomujuuresten, -kasvisten ja -hedelmien ravintoainepitoisuus on korkeamman kuiva-ainepitoisuuden takia hieman tavanomaista suurempi.
Luonnonmukaisesti tuotettujen lehtivihannesten ja juuresten on myös havaittu sisältävän tavallista vähemmän terveydelle haitallista nitraattia.

Eiköhän siinä noita etuja jo ollutkin... 

Sitten takaisin itse Quesadilloihin... 

Yleensä meillä käytetään tortillalevyjä ihan perinteisesti tortilloihin, mutta
viime kerran pizzakokeilujen jälkeen olen innostunut kokeilemaan myös uudenlaisia texmex ruokia.

Tällä kertaa testaukseen pääsi jauhelihaquesadillat, jotka olivatkin aivan ihania!

Itse asiassa niin ihania, etten oikein osaa valita kummat ovat parempia tortillat vai quesadillat...

Quesadillioissa on ihana rapea pinta ja ne on mukava leikata pieniksi tarjoilupaloiksi.
Sopivat muuten loistavasti vaikka pikkujouluihin tai Uuden vuoden juhliin!

Ihanan rapsakkuuden sekä hyvän maun lisäksi nämä ovat helpompia ja vähemmän sotkevia syötäviä kuin tortillat.

Tällä kertaa meillä tehtiin jauhelihaversiota, mutta suosittelen kokeilemaan jauhelihan lisäksi myös kanaversiota :P

Niin ja tuo raikas kurkkusalaatti muuten kruunaa makunautinnon, joten sitäkin kannattaa testata. 

 Jauheliha-Quesadillat (4 kpl)

1 pkt (8 kpl) SantaMaria Organic tortilloita

400 g jauhelihaa

1 pss SantaMaria OrganicTaco Spice Mixiä

 n. 50-100g SantaMarian Organic Taco Saucea (medium)

Punasipulia  

Juustoraastetta

Kirsikkatomaattia

Paprikaa

Valmistele täyteaineet, eli viipaloi kirsikkatomaatit, kuori ja pilko punasipuli ja paloittele paprika.

Paista jauheliha sekä halutessasi punasipuli (voit käyttää punasipulia makusi mukaan myös ilman paistamista). Mausta SantaMaria Taco spice mixillä.

Kuumenna levy medium-lämmölle ja laita paistinpannulle nokare voita/öljyä. 

Levitä koko pannun alueelle. Nosta yksi tortillalevy pannulle ja levitä juustoraastetta koko levylle. Varo kuitenkin ripottelemasta juustoa paistinpannulle. Ripottele juustoraasteen päälle jauhelihaa, paprikaa, tomaattiviipaleita sekä Santa Maria Taco saucea. Vältä liian paksua täytekerrosta. Laita päälle toinen tortillalevy kanneksi.

Paista pannulla kunnes alemman tortillalevyn alapuoli saa väriä ja juusto levyjen välissä sulaa.

Käännä koko quesadilla ympäri ja paista kunnes toinenkin puoli saa väriä. 

Nosta/liu`uta guesadilla pannulta, paloittele puukolla kuuteen osaan ja tarjoile raikkaan kurkkusalaatin kanssa.

Raikas Kurkkusalaatti

100 g ruohosipulituorejuustoa

n. 100-125 g kreikkalaista jogurttia

2 rkl kurkkusalaattia

n. 100-150 g tuorekurkkua

(halutessasi ruohosipulia)

Halkaise kurkku pituussuunnassa puoleksi ja uudestaan puolikas puoleksi.
Leikkaa kurkusta vetinen keskusta pois ja kuutioi kurkku.

Notkista tuorejuusto, lisää siihen kreikkalainen jogurtti ja sekoita hyvin.

Lisää joukkoon kurkkusalaatti sekä kurkkukuutiot (+ halutessasi hienonnettua ruohosipulia) ja sekoita. Nosta jääkaappiin maustumaan vähintään tunniksi.

Ja sitten loppuun voin vielä iloisena ilmoittaa, että nyt käynnistyy arvonta, jossa on palkintona SantaMarian tuotepaketti! (Tuotepaketti on arvoltaan 20 euroa.) 

Arvontaan voi osallistua kommentoimalla tähän postaukseen.
Mielelläni kuulisin myös, mitä te valmistatte suolaiseksi tarjottavaksi juhliinne...
 Osallistumisaikaa on viikko, eli 6.12.2015 klo 23.59 asti.

Arvonta suoritetaan maanantaina 7.12.2015 ja voittajaan ollaan yhteydessä henkilökohtaisesti. 

Jätäthän sähköpostiosoitteesi kommentin yhteyteen, jotta saan sinuun yhteyden, mikäli onni potkii :)

Mikäli voittajaan ei saada yhteyttä viikon kuluessa, arvotaan uusi voittaja. 

Onnea kaikille arvontaan!

Yhteistyössä

&