Minulla on jo pitkään ollut tarkoituksena testata Tarun taikakakut-blogissa näkemiäni herkullisen oloisia sarvia. Itse asiassa hävettää myöntää, mutta minulla meni 1,5 vuotta että sain aikaiseksi näitä kokeilla, vaikkakin nämä ovat kyllä useasti mielessäni pyörineetkin...
Onneksi testasin nyt, sillä nämä olivat ihania!
Taru oli tehnyt näitä lämminsavulohi-täytteellä ja tuon ohjeen näet täältä (klik).
Itse innostuin kokeilemaan näitä kylmäsavulohitäytteellä, sillä Everything from the grill-blogin kirjoittaja toi minulle tekemäänsä ihanan makuista kylmäsavulohta. Tuota lohta maistellessani inspiraatio iski ja päätin kokeilla tehdä lohesta myös täytettä voisarviin.
Kiitos siis lohesta Everything from the grilliin ja ideasta Tarun taikakakkuihin! :)
Sarvia varten voit käyttää joko valmiita muotteja tai sitten tehdä kuten minä ja käyttää foliosta rullattuja torvia. Ohje muotteihin löytyy täältä (klik).
Mikäli et innostu sarvista, kannattaa muistaa, että täyte soveltuu myös muihin herkkuihin kuten esimerkiksi ruissipseihin...
Kylmäsavulohisarvet (12 kpl isoja sarvia)
4 voitaikinalevyä kevyesti kaulittuna
ja jaettuna kolmeen osaan pituussuunnassa
Kääri
voitaikinasuikaleet muottien ympärille siten, että aloitat muotin alaosasta ja huolehdit, että uusi kerros tulee aina hieman edellisen päälle, jottei sarviin jää reikiä.
Voitele sarvet ennen paistoa kananmunalla tai maidolla ja ripottele päälle juustoraastetta tai unikon
siemeniä.
Paista kauniin ruskeiksi 225 asteessa noin 13-15 minuuttia.
Anna jäähtyä ennen täyttämistä.
Kylmäsavulohitäyte
n. 200 g laadukasta kylmäsavulohta
1/2 pieni punasipuli
200 g ruohosipulituorejuustoa
1 rkl sitruunamehua
0,75 dl ruohosipulia silputtuna
Pienennä lohi oikein pieniksi paloiksi ja tee sipulista puukolla pientä silppua.
Notkista tuorejuusto ja sekoita siihen sitruunamehu, lohi, punasipuli sekä ruohosipulisilppu.
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa hieman suolaa tai sitruunamehua.
Laita täyte pursotinpussiin ja pursota jäähtyneet sarvet täyteen täytettä.
Nauti!
