Pakkaspäivän piristäjät - Ihanat dallaspullat

Ulkona paukkuu pakkanen, joten mikäs sen mukavampaa kuin pitää pullan leipomispäivä.
Uunista tulee herkullinen tuoksu ja ulkona paukkuvasta pakkasesta ei ole lämpimän uunin ääressä tietoakaan.
Meillä leivottiin ensimmäisenä kunnon pakkaspäivänä näitä ihania dallaspullia, jotka ovat mielestäni yhtiä parhaista pullista ikinä - ja niin on muuten meidän lastenkin mielestä...
Tuo vaniljatäyte pullan sisässä on niiiin hyvää.
Ohje löytyy jo valmiiksi täältä blogistani, mutta laitan sen nyt tähänkin puolen litran taikinalla tehtynä...

  Puolen litran pullataikina

(ohje otettu myllyn paras jauhopussin kyljestä)

5 dl (täys)maitoa

  50g hiivaa ( tai 2 pss kuivahiivaa )

 1 tl suolaa

  2 dl sokeria

  1 rkl kardemummaa

  2 kananmunaa

n. 13-15 dl puolikarkeita vehnäjauhoja 

n. 150 g voita tai margariinia

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon (kuivahiiva sekoitetaan jauhoihin). Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna. Lisää vehnäjauhot vähitellen. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään ja vedottomaan paikkaan. Anna kohota kaksinkertaiseksi.

Taikinan kohotessa valmista dallaspullan täyte;

125 g voita

200g vaniljarahkaa

0,5 dl sokeria

1 pss vaniljakastikeaineksia

Sulata voi ja sekoita kaikki ainekset sekaisin.

Kauli kohonneesta pullataikinasta kaksi suorakaiteen mallista levyä (tai yksi iso) ja levitä täyte levyille. Kääri levyt rullalle ja leikkaa levyistä n 1,5-2 cm paksuisia paloja. Nosta palat leikkuupinta ylöspäin joko uunilevylle tai pullavuokiin ja anna kohota jonkin aikaa. Voitele pullat munalla ja paista 225 asteessa 8-12 minuuttia.