Kehtokoristeen ohjeet vaihekuvineen

 Sain sähköpostia, jossa minulta pyydettiin ohjetta kehtokoristeen tekemiseen. Koska minulla ei ollut kuvia valmistusvaiheista, piti vaihekuvia varten siis tehdä uusi kehtokoriste. Ohjeilla oli kiire pian olevien ristiäisten takia, joten päädyin tekemään mahdollisimman helpon ja yksinkertaisen mallin (tähän vaikutti toki myös se, että koriste tuli pojalle). Koristeelle tulee painoa jonkin verran, mutta kakku kyllä jaksaa hyvin kantaa sen, kun koriste laitetaan päälle hieman ennen tarjoilua. 

Koristeen tekovaiheiden valokuvaaminen oli vakeampaa kuin olin ajatellut ja koska minulla ei ollut kuvaaja-apuria, en saanut kuvaa esimerkiksi kehdon katoksen kiinnittämisestä, mutta yritän selittää sen mahdollisimman hyvin sanallisesti ja toivon, että myös kuvat ovat apuna...

Kuten jo aiemmin mainitsin, ei aikaa ollut paljoa, eikä kuivumisaikoja voinut odotella, mikä hieman näkyy lopputuloksessa. Mutta eipä sillä väliä, sillä tämä koristehan ei ole menossa mihinkään... 

Mikäli on tarvetta, voin tehdä myöhemmin ohjeet myös hieman monimutkaisemmin koristeltuun kehtoon, josta kuvat alla;

 Ja sitten itse ohjeisiin....

Muotoile sokerimassasta soikio, joka on n. 8 cm pitkä, 5 cm leveä ja 2 cm korkea. Voit halutessasi siloittaa pinnan, itse en näin tehnyt, sillä tein päälle vielä "patjan".

Kauli seuraavaksi sokerimassasta n 4-5 mm paksu levy. Tästä levystä leikataan kehdon reunus, joten valitse massan väri sen mukaan. Leikkaa kaulitusta massasta n. 25 cm leveä ja n. 3,5 cm korkea pala.

Kiedo pala aiemmin muovailemasi soikion ympärille. Tuore sokerimassa tarttuu pintaan hyvin, mutta halutessasi/tarvittaessa voit sivellä soikion reunaan elintarvikeliimaa ennen kuin kiinnität reunuksen.

Muovaile nyt halutessasi kehtoon vielä patja (voit jättää tämän vaiheen poiskin, mikäli olet vaiheessa 1 siloittanut pinnan hyvin)

Jätä nyt kehdon runko kuivumaan rauhassa mielellään ainakin yön yli.

Kun runko on kuivahtanut pinnaltaan, muotoile foliosta tuki kehdon katokselle. Tasoita folion pinta hyvin ja laita päälimmäiseksi vielä sileä pala foliota, jottei katokseen painaudu näkyviä ryppyjä.

Leikkaa tämän jälkeen sokerimassasta suorakaiteen mallinen palanen, joka on n. 10-11 cm korkea ja 14-15 cm leveä. Tämä riippuu todella paljon muotoilemasi foliotuen koosta, mutta voit kyllä tarvittaessa leikata palaa sopivamman kokoiseksi sovituksen jälkeen.

Kietaise leikkaamasi pala folion ympärille kuvan osioittamalla tavalla ja "nipistä" sormilla ylhäältä kiinni. Tarvittaessa voi käyttää elintarvikeliimaa, mikäli pinnat eivät meinaa tarttua yhteen. Muotoile katoksen reunoja hieman aaltoilevaksi.

Anna kuivaa kunnolla, ennen kuin jatkat koristelua.

Kun kehdon katos on kuivunut kunnolla, pyörittele sokerimassasta ohut pötkö, jonka asettelet kehdon katoksen päälle. Voit tarvittaessa käyttää kiinnittämiseen esimerkiksi sokerikuorrutetta. Muotoile ja kiinnitä tämän jälkeen katokseen vielä rusetti sekä koristenauhat. Jätä koriste kuivumaan.

 Tee kehtoon tyyny leikkaamalla pieni suorakaiteen mallinen palanen sokerimassasta. Painele palasen reunat "simpukka-työkalulla kauttaaltaan, jotta saat tyynylle "röyhelöreunat".

 Kun koriste on kunnolla kuivunut, irroita folio varovasti. Voit painaa foliota varovaisesti hieman kasaan päin, mikäli se ei meinaa muuten irrota.

Asettele tyyny kehdon sisälle ja tee halutessasi myös vauva sekä peitto.

Vyötärönmetsästäjän lähes jauhoton pizza

Mitä, mitä? Onko Maijusta tullut karppaaja? No huoli pois, ei ole, eikä tule =) Tämä tyttö ei pysty hiilareista ja jauhoista luopumaan, sen verran herkkuhamsteri olen... No miksi sitten karppipizzaa? Syy on yksinkertainen; eräs ystäväni on kehunut ja mainostanut ja taas mainostanut ja kehunut tätä pizzapohjaa. Kaiken lisäksi hän vielä kehui pohjan olevan tosi helppo ja nopeatekoinen ( ja niinhän se olikin). Niin kiinnostukseni heräsi pikku hiljaa ja halusin kokeilla tätä erilaista vaihtoehtoa. Ja täytyypä heti todeta, että ehdottomasti kokeilemisen arvoinen pizza, jos et ole vielä kokeillut.

Pohjan ohjeen otin karppaussivustolta täältä, mutta hieman siinä jouduin soveltamaan, koska kaikkia aineksia ei löytynyt kaapista. Ohjeessa alempana tapa, jolla itse tein, linkistä näette alkuperäisen ohjeen. 

Myönnänpä, että olin alkuun hieman skeptinen tämän pizzan suhteen, enkä edes kertonut muulle perheelle, että teen pizzan tälläkertaa erilaisella pohjalla. Kun pizza sitten lopulta tuli uunista ja sitä pääsin maistelemaan, täytyy sanoa, että yllätyin posiitivisesti. Pohjan rakenne oli mielestäni ihan hyvä, pehmoinen ja ohut, eikä siinä maistunut rahka. Muna siitä kyllä hieman maistui läpi, mutta ei mitenkään häiritsevästi. Muutenhan pizzaan voikin sitten käyttää haluamiaan aineita, meillä kokeiltiin tälläkertaa kana-ananas-auraversiota ja hyvää oli. Viimeisistä palasista käytiin jopa vääntöä ja tämä maistui myös ihan perheen pienimmille. 

Niin ja pitipä vielä mainitsemani siitä, että tuo pohja ei ollut yhtä rasvaisen tuntuinen kuin normaalipizzassa, eikä syönnin jälkeen läheskään yhtä raskas oli, vaikka eihän tämäkään kyllä mikään kevyt iltapala ole. Kaikenkaikkiaan kuitenkin varteenotettava vaihtoehto näin pizzaperjantaiksi =)

Pohja

 2 kananmunaa

1 prk (250 g) mietoa maitorahkaa

125 g emmental juustoraastetta

4 rkl sipulirouhetta

3 rkl jauhoja (vehnä, hiivaleipä, graham tai ruis)

vajaa 1 tl leivinjauhetta

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Riko kananmunien rakenne ja sekoita joukkoon maitorahka sekä juustoraaste. Lisää loput aineet ja sekoita sekaisin. Lusikoi uunipellille leivinpaperin päälle ja levitä haluamaan muotoon.

Esipaista 10 minuuttia, ennen täytteiden laittamista.

Täyte

n. 4 rkl ketsuppia

1 tl pizzamaustetta

350 g hunajamarinoituja broilerinfilesuikaleita

100 g sipulikuutioita

1 prk ananaspaloja

50 g aurajuustomurua

75 g emmental juustoraastetta

Paista broilerinfilesuikaleet sekä sipuli pannulla. Sekoita ketsuppi sekä pizzamauste keskenään ja levitä esipaistetun pizzapohjan päälle. Ripottele sitten kana-sipuliseos sekä ananaspalat pohjan päälle ja pinnalle vielä juustoraaste sekä aurajuustomuru.

Paista uunissa vielä n. 10-15 minuuttia ja nauti.

Synttäriarvonnan voittaja ja iso kiitos kaikille osallistuneille!

Oli ihana lukea kommenttejanne ja yritän ottaa niistä vinkit talteen. Pyrin siis lisäämään suolaisia leivonnaisia ja yritän pitää valokuvat laadukkaina sekä mahdollisimman houkuttelevan näköisinä. (Siis parhaiden taitojeni mukaan...) Pahoittelen muuten huonoa kuvaa arvontatuloksesta, mutta kamerani ei ollut tänäiltana yhteistyökykyinen...

Niin ja asiaan... Onni suosi tänään numeroa 8, eli Anua. Anu laitoinkin sinulle jo sähköpostia...

Onnea Voittajalle ja Iso kiitos kaikille arvontaan osallistuneille!