Pirteä mansikka-banaanismoothie

 Tämän ihanan smoothien ohjeen olen saanut siskoltani pari vuotta sitten ja hän on sen puolestaan bongannut pirkka-lehdestä...

Tässä smoothiessa maistuu ihanasti sulassa sovussa mansikka sekä banaani ja ainakin meillä myös lapset tykkäävät tästä.

Itse käytin tähän hieman lisättyä sokeria, mutta halutessasi voit korvata sokerin esimerkiksi hunajalla tai jättää kokonaan pois. Minun puolestani tuota sokeria saa vähän ollakkin.

 Tämä on ihana raikas herkku, jota voi nauttia niin helteillä kuin ihan muuten vainkin :)

Pirteä Smoothie

1 iso banaani

2 dl (n.150g) mansikoita (mielellään kohmeisia)

1 tl vaniljasokeria

1 rkl sokeria

1 rkl sitruunamehua

1 dl appelsiinimehua

1 dl maustamatonta jogurttia

Kuori ja paloittele banaani tehosekoittimeen. Lisää mansikat ja soseuta. Lisää loput ainekset ja sekoita tehosekoittimella tasaiseksi. Tarkista maku ja nauti heti.

Helppo ja herkullinen croissant-kranssi

 Vihdoin olemme saaneet nauttia useiden päivien ajan lämpimistä ja kesäisistä ilmoista täällä oulunkin korkeudella  :)

Näistä lämmöistä onkin sitten nautittu ihan toden teolla, eikä sisällä ole kulutettu aikaa edes leipomiseen, mikä tietysti on näkynyt täällä blogin puolella hiljaiselona...

Tänään kuitenkin aloitin aamupäivän "leipomisella", sillä facebookin ryhmissä on vilahdellut helppotekoinen valmiista croissant-taikinoista tehty kranssi ja halusin kokeilla sitä.

Tämä todellakin oli helppo ja nopea tehdä, mikä sopi täydellisesti näin lämpimään päivään. Nopeasti ja helposti herkkua, joka on mukava nautiskella vaikka ulkona välipalaksi.

Käytin tähän tosiaan valmista purkissa olevaa croissant-taikinaa, mutta toki taikinan voi tehdä itsekkin jos haluaa. Minulle kelpasi tänään vallan mainiosti tällainen valmisversio. 

Täytteet voi valita omien makumieltymystensä mukaan, minulla täytteenä oli tänään kinkkua ja juustoa. 

Ja voi NAM, kun tämä oli hyvää!

Täytetty croissant-kranssi

2 prk (á 240 g) valmista croissant-taikinaa

n. 100-150 g valkosipulituorejuustoa

n. 150 g kinkkusuikaleita

reilu 100 g emmental-juustoraastetta

voiteluun munaa tai maitoa

Laita uuni lämpenemään 180-200 asteeseen (kiertoilma 180, normi 200).

Avaa croissant-taikina pakkauksen ohjeen mukaan ja levitä croissantit kuvan mukaisella tavalla uunipellille ympyrän muotoon.

voitele croissantit tuorejuustolla ja levitä päälle juustoraaste sekä kinkkusuikaleet.

Käännä  taikina täytteiden yli ja työnnä taikina pää kranssin alle.

Voitele lopuksi kananmunalla tai maidolla.

Paista uunissa 12-15 minuuttia. Lisää halutessasi paiston loppupuolella juustoraastetta kranssin pinnalle.

Kakkuja/leivonnaisia synttäreille sekä vauvakutsuille

Viime viikonloppuna tuli leivottua taas pari kakkua sekä lisäksi 50 kpl koristeltuja muffinsseja kosmetiikkaliikkeen syntymäpäiville....

Tuo yllä olevassa kuvassa oleva rumpukakku meni 18 vuotiaan miehen alun syntymäpäiväjuhliin. 

Itse kakusta toivottiin rumpua, sillä sankari oli rumpali ja kakun päälle toivottiin sankarin nimeä, ikää sekä koristerumpuja.

Kaikki ei kuitenkaan mennyt putkeen tuon kakun kanssa, vaan minulla oli kovastikkin ongelmia tuon mustan massan kanssa.

Massa hikoili ja kostui kakun päällä, mikä aiheutti sen, ettei pintaa pystynyt tasoittelemaan/työstämään. Tuntui että pääsee itku kakkua kuorruttaessa, mutta näillä oli mentävä ja parhaani mukaan kakkua kuorruttelin. Ilmeisesti sankari oli kuitenkin ollut tyytyväinen kakkuun, vaikkakaan täysin priimaa kakku ei valitettavasti ollut...

Nämä koristellut muffinssit menivät  siis kosmetiikkaliikkeen juhliin ja muffinssit olivat omenamuffinsseja omenahillosydämellä.

 Viikonlopun viimeinen kakku olikin sitten pieni 15 hengen kakku vauvakutsuille.

Koska vauvan laskettuaika on elo-syyskuun vaihteessa, eli kesän kääntyessä syksyyn, toivottiin kakkuun syksyistä teemaa. Hetken suunnittelun jälkeen kakkuun valikoitui vauva syksyisillä lehdillä.